Le pain à 150 FCFA est-il devenu intenable ? C’est le cri de détresse lancé par la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS). Dans un communiqué alarmant, l’organisation dénonce une hausse généralisée des coûts de production qui menace de faire baisser définitivement les rideaux de nombreuses boulangeries à travers le pays.
Une rentabilité en chute libre
Malgré la volonté des autorités de maintenir le prix de la baguette de pain à 150 FCFA pour préserver le pouvoir d’achat des ménages, la réalité économique des boulangers est tout autre :
- Intrants en hausse : Le prix des matières premières indispensables à la panification connaît une augmentation continue.
- Charges d’exploitation : Le coût de l’énergie et de la main-d’œuvre alourdit une facture déjà difficile à honorer.
- Production à perte : De nombreux établissements, notamment les petites et moyennes boulangeries, déclarent aujourd’hui travailler sans aucune marge bénéficiaire, voire à perte.
Un risque de pénurie généralisée
La FNBS pointe du doigt un manque de réactivité des autorités face à cette crise « déjà bien identifiée ». Le risque est double selon la fédération :
- La fermeture en cascade des boulangeries de quartier, plus vulnérables.
- Une rupture de stock qui pourrait compromettre la disponibilité du pain, aliment de base, sur l’ensemble du territoire national.
L’appel à l’État
Face à ce qu’elle considère comme une « zone de turbulences », la FNBS réclame :
- Des mesures d’urgence pour soutenir les acteurs de la filière.
- Une concertation rapide pour trouver des solutions viables (allégements fiscaux, subventions sur les intrants ou réajustement concerté).
- Un dialogue sincère pour garantir la stabilité sociale liée à ce secteur stratégique.
